愛媛産活媛あなごの特徴 季節に関わらず、株式会社活媛では安定供給が可能です。 脂ののりがいい・臭みがない・身が柔らかい・身がたっぷりです。 最適サイズ（110〜140g）での出荷が可能 白焼きにも適しています 身の収縮が少なく、皮ともに柔らかいので、寿司ネタはもちろん、フランス料理やイタリア料理にも最適です。 地元名店鮨店での反応も「天然よりも美味しい」と高い評価を頂いています。   完全無投薬 飼育工程から餌に至るまで、全て完全無投薬です。 陸上養殖による“ダイオキシン問題”の回避 “マアナゴ”は、底漁の中で砂や泥などに蓄積されたダイオキシンの影響を最も受けやすい海水魚と言われていますが、活媛ではその問題を陸上養殖により汚染を回避しています。     ■蓄養あなごとして全国初の流通産業を構築 ■活媛あなごは株式会社活媛の商標登録です ■あなごの養殖に関する各種特許申請済